Lauráceas Lodge & Restaurante

El Lodge, Restaurante y Jardín Botánico Lauráceas, es una microempresa conformada por la familia Chacón Mora (5 hijas, mamá y papá). Desde pequeñas se nos enseñó que debíamos estudiar y en algún momento emprender un negocio propio y ahora, con el apoyo incondicional de nuestros padres, nos estamos aventurando en este negocio. Nuestro principal objetivo es que cada una de las personas que visiten nuestro lodge restaurante, se lleve parte de la energía que nos brindan las hermosas montañas de San Gerardo de Dota. El restaurante fue construido con madera sembrada en nuestra propia finca hace varios años atrás, es de 2 plantas, el diseño y la decoración es enfocada mucho en la madera de ciprés, colores verdes, los cuales son característicos en San Gerardo. La cocina es basada en su mayoría los productos locales: contamos con 2 productos locales estrellas: el aguacate y la trucha, mismos que se cultivan y cosechan en nuestra propia finca, por lo que nuestros clientes podrán disfrutar de estos con certeza de su frescura. Además, aprovechamos algunas frutas de altura que también se dan en la zona como lo son el tomatillo de palo, la uchuva, la kale, la mora, la naranjilla, la manzana, la ciruela, en fin, tratamos de utilizar en nuestros platillos los productos según la temporada en la que nos encontremos. Con relación a la hospitalidad, actualmente tenemos 3 cabañas disponibles, las cuales cuentan con 2 camas matrimoniales, una mesa de café, un sofá cama, amenidades. Las mismas también diseñadas con un enfoque rústico, pero al mismo tiempo moderno y cálido para el clima tan frío que tenemos aquí en San Gerardo. Como valor agregado para nuestros clientes y huéspedes ofrecemos la entrada gratuita al Jardín Botánico Lauráceas, mismo localizado en nuestra propiedad también. Este proyecto se inició hace alrededor de 3 años y actualmente la densidad de plantas es bastante relevante, la cual permite el avistamiento de muchas especies de aves, especialmente de colibríes ya que la cantidad de plantas con néctar es muy intensa. Este cuenta con áreas de descanso, numerosas fuentes hídricas (lo que lo hace un sitio ideal para el hábitat de numerosas especies de la flora y la fauna local) y en la parte más alta un mirador donde se puede observar gran parte de la comunidad de San Gerardo y hermosas montañas. Nuestro producto es diferenciador especialmente por la infraestructura del lugar, la gastronomía y el jardín botánico.